KÖPENHAMN. Fællesspisning, är inte det ett väldigt danskt ord liksom?! Direkt översatt betyder det ”gemensam måltid”, men är förstås mer än så.
Något nytt fenomen rör det sig ju inte om, men på senare år har det fått ett uppsving. Måhända för att vi lever mer isolerade än någonsin?
I korthet handlar det om att ni sitter vid långbord och äter samma rätt samtidigt med människor ni inte känner. Kanske har ni hjälpt till att duka innan eller så diskar ni efteråt. Alla är välkomna, även turister förstås, allt som krävs är att alla är öppna och engagerade, då en stor del av upplevelsen är samtalen och vajben som uppstår runt bordet. Billigt är det också (mellan 60 och 100 DKK för en måltid) men priset är inte huvudorsaken till att de flesta deltar, utan möjligheten att interagera med andra. Mest känd för sin fællesspisning är den f d kyrkan Absalon på Vesterbro, som köptes av ägarna till butikskedjan Flying Tiger och gjordes om till ett slags vardagsrum för köpenhamnarna. Varje kväll kan ni äta middag här med 200 danska vänner ni inte känner. På fredagar är det ”Friday Night Delight”: tvårättersmiddag och levande musik.
En annan toppenplats för fællesspisning är Spor10, mellan Sydhavn och Vesterbro. I de rustika lokalerna på DSB:s gamla banområde väntar högt i tak och mängder av långbord, och varje onsdagskväll ordnas fællesspisning. Lite mer ”deluxe” (dyrare) är det på det hållbara stadsjordbruket och gröna oasen Øens Have på Refshaleøen, där fokus ligger på att minska matsvinn och använda säsongens råvaror på kreativa sätt. Söndag är fællesspisningsdagen.
I alla tre fallen ska biljetter till fællesspisning köpas i förväg online. Velbekomme!
absaloncph.dk, banegaarden.com, oenshave.dk
