NORDÖSTRA SKÅNE. Ätit något från Kristianstadtrakten nyligen? Förmodligen! Så gott som dagligen gör nämligen de flesta av oss det. Här finns prima mylla och en djupt rotad respekt för livets goda.
I en gammal bank inne på Lilla Torg i Kristianstad ligger populära restaurang Smaca med tillhörande uteservering. Här bjuds klassisk spis med knorr, lagad på lokala råvaror inför öppen ridå. Lite norr om city väntar hemtrevliga Hemma på Sörgården, med en naturnära approach och genomgående modernt hållbarhetstänk. Ett annat gastronaut-måste är välkända hotell och restaurang Bykrogen i lilla Österslöv. I vad som förr tjänat som stärkelsefabrik bjuds numera seriöst gemyt och fine dining på skånska, bl a en 10-rätters avsmakningsmeny.
Och den som inte smakat rökt fisk på besök i Skåne kan väl kanske inte sägas ha haft ”hela upplevelsen”. Rökeriet i Åhus är en omtyckt fisk- och delikatessbutik där rubbet röks på plats. Därtill finns en stor servering, där man ofta välkomnar grupper på väg. En poppis gruppkombo är att även besöka grannen Åhus Vingård för vinprovning och en rundtur. I Åhus återfinns även Kristianstads GK med egna krogen Pine, som med fördel kan gästas utan minsta golfintresse. Det rör sig om en relativt ny restaurang i skön miljö, med självaste Daniel Müllern som creative chef.
