ÖSTERLEN. Det finns cider och must och så finns det cider och must. Östersken är en äppelgård strax utanför Kivik, med gamla anor och spännande nytänk.
Hit strömmar grupper som snappat upp ryktet om Diego Vegas Skoglunds unika metod för att tillverka must som – utan tillsatser – får jäsa lätt på flaska innan processen avbryts. Resultatet blir en ”vildmust”, vars alldeles egna aromer och fina bubblor gör den till ett prima alkoholfritt alternativ. Något som, precis som i fallet med gårdens vildjästa torra hantverkscider, inte undgått många tongivande kockar, krögare och foodie-influerare.
Boka in en provning av sann premium-must och cider på äppelgården, ta del av Diegos fruktbara passion för smak, doft och biologisk mångfald, bli guidade runt bland odlingar och bihotell och kom hem som experter på hantverksdryckerna foodisarna surrar om.
